Koch aus Marbella, 35 Jahre alt. Mit 18 begann er eine Ausbildung an der Hotelfachschule La Cónsula. Er arbeitete im Restaurant von Martín Berasategui und war Chefkoch im Restaurant Tragabuches in Ronda, bis er 2005 zum Restaurant Calima im Hotel Gran Melía Don Pepe wechselte. 2010 wurde er vom Restaurantführer „Gourmetour“ zum besten Koch des Jahres gewählt.