Santiago Gil hat bereits zwanzig Titel veröffentlicht, darunter die Romane "Por si amanece y no me encuentras" (Falls es hell wird und du mich nicht findest), "Los años baldíos" (Die leeren Jahre), "Un hombre solo y sin sombra" (Ein Mann allein und ohne Schatten), "Cómo ganarse la vida con la literatura" (Wie man mit Literatur seinen Lebensunterhalt verdient), "Las derrotas cotidianas" (Die täglichen Niederlagen), "Los suplentes" (Die Ersatzmänner), "Sentados" (Sitzend), "Queridos Reyes Magos" (Liebe Heilige Drei Könige), "Yo debería estar muerto" (Ich müsste tot sein), "El destino de las palabras" (Das Schicksal der Worte), "Villa Melpómene", "La costa de los ausentes" (Die Küste der Abwesenden) und die Novelle "El motín de Arucas" (Der Aufstand von Arucas) sowie der Erzählband "El Parque" (Der Park). "Tierra de Nadie" (Niemandsland), "Equipaje de mano" (Handgepäck) sind Bücher mit Aphorismen und Kurzgeschichten. Außerdem hat er die Lyrikbände "Tiempos de Caleila" (Caleila-Zeiten), "El Color del Tiempo" (Die Farbe der Zeit), "Una noche de junio" (Eine Nacht im Juni) und "Trasmallos" veröffentlicht sowie ein Buch mit Kindheitserinnerungen und dem Titel "Música de Papagüevos" (Musik der Papagüevos) und eine Sammlung seiner Meinungsartikel, nämlich "Psicografías" (Psychografien).