In den letzten zehn Jahren wurde die Verwendung ätherischer Öle wiederentdeckt, vor allem zu therapeutischen Zwecken in Massagezentren oder auch in der Kosmetik. Aber ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften, die schon seit Jahrtausenden bekannt sind, können auch in der Welt der Ernährung angewendet werden. Maria Pilar Ibern, die in der Welt der gesunden Küche als "Gavina" bekannt ist, päsentiert dem Publikum ein Rezeptbuch, in dem sie den richtigen Umgang mit ätherischen Ölen in der Küche lehrt. Wie in einem Alchemiebuch entdeckt der Leser nicht nur die Eigenschaften der einzelnen ätherischen Öle, sondern auch in welcher Menge und bei welcher Temperatur sie angewendet werden sollen oder welche Lebensmittel ihre Verflüssigung begünstigen. Ein unverzichtbares Buch in jeder Hinsicht.