Eine Hommage an die Marquesa de Parabere (1877-1949), eine der großen Wegbereiterinnen der spanischen Kochkunst, deren Bücher zu Bestsellern wurden. Hier werden die 50 bekanntesten Rezepte der Marquesa in zwei Bänden mit einfallsreicher Aufmachung präsentiert. Der erste Band enthält die Originalrezepte, die sie uns in ihren unvergänglichen Werken hinterlassen hat, ergänzt durch Fotografien. Im zweiten Band finden sich diese 50 Rezepte in der Form wieder, wie sie von den 50 renommiertesten Spitzenköchen unserer Zeit zu Ehren der Marquesa zu Eigenkompositionen uminterpretiert wurden. Darunter finden sich Namen wie Joan Roca, Carme Ruscalleda, Adrià, Berasategui, Arzak, José Andrés etc.