Cheesecakes sind das Aushängeschild von Aliter Dulcia. Diese Torten schmücken täglich die Auslagen und mobilisieren Jahr für Jahr Fans von überall, die von der hohen Qualität und der Vielfalt der Kombinationen, Geschmacksrichtungen und Verzierungen angezogen werden. Von den Stars der Auslagen von Aliter bis hin zu einer ausgedehnten Reise durch die Gebäcktraditionen der Welt wie das kroatische Presnac, das bulgarische Banitsa oder der außergewöhnliche ukrainische Lemberger Käsekuchen, Isabel Pérez vereint all diese Rezepte in einem Buch, das wie eine Art Bibel der Cheesecakes präsentiert wird; das definitive Handbuch, um diese Gebäck zu genießen, das Leidenschaften weckt und das auf der Speisekarte eines Restaurants nicht fehlen darf.