Enrique Sánchez ist in Sevilla geboren und lebt in Malaga. Er tauschte die Medizinische Fakultät gegen seine große Leidenschaft: das Kochen. Nach Abschluss seiner Ausbildung an der Hotelfachschule in Sevilla begann er seine langen Lehrjahre in bekannten und renommierten Restaurants in Spanien und im Ausland. Länder wie USA, Japan, Mexiko, Portugal, Italien, Russland oder die Dominikanische Republik waren Stationen seiner Fortbildung an den Herden der Welt. 2010 gab er seine Stellung als Dozent an der Hotelfachschule in Sevilla auf, um Fernsehkoch zu werden. Es kamen Jahre, in denen Programme wie “Cómetelo” (Iss das) (Canal Sur) Maßstäbe in Sachen Kochsendungen setzten. Er ist Autor mehrerer Bücher, die zu Bestsellern wurden (La Báscula, Objetivo Chimborazo, El gusto es Nuestro, Cocina con Clan, Menuda Noche).